Tambak Pangkep 2025: Siklus Udang Windu dan Bandeng yang Menopang Ekonomi Pesisir Pangkajene

Tambak Pangkep 2025 menopang ekonomi pesisir lewat siklus udang windu dan bandeng. Simak pola tanam, panen, dan denyut nafas petambak Pangkajene.

Denyut Tambak di Pinggir Pangkajene

Pagi di pesisir Pangkajene, air tambak mulai surut. Petambak membuka pintu air, memeriksa jaring, dan menebar pakan. Dari jalan poros kecamatan, hamparan tambak membentang hingga batas mangrove. Pangkajene sendiri adalah kecamatan sekaligus ibu kota Kabupaten Pangkajene dan Kepulauan, Sulawesi Selatan. Posisinya di pesisir barat jazirah selatan Sulawesi membuat air laut mudah masuk ke saluran tambak. Pasang surut jadi jam kerja alami. Tidak ada satu hari pun yang sama. Cuaca menentukan kapan benih ditebar, kapan air diganti, kapan panen dimulai. Di sinilah udang windu dan bandeng hidup berdampingan, bukan sekadar dua komoditas terpisah, tetapi satu sistem yang saling menopang.

Siklus Udang Windu: dari Tebar Benih sampai Panen

Udang windu jadi primadona karena nilai jualnya. Petambak biasanya membersihkan dasar tambak lebih dulu, mengeringkan, lalu mengisi air lewat saluran yang dilengkapi saringan. Benih ditebar setelah kualitas air dinilai aman. Selama pemeliharaan, pakan dan pergantian air jadi rutinitas. Udang windu sensitif terhadap perubahan kondisi tambak. Karena itu petambak memantau warna air, salinitas, dan sisa pakan. Panen dilakukan bertahap. Sebagian petambak memanen lebih awal untuk mengunci harga, sebagian menunggu ukuran lebih besar. Harga udang windu bergerak naik turun mengikuti permintaan pasar dan hasil tangkapan. Fluktuasi ini yang membuat petambak tidak pernah bergantung pada satu komoditas saja. Bandeng mengisi ruang itu.

Bandeng sebagai Penyangga Pendapatan

Bandeng lebih toleran terhadap kondisi tambak yang berubah. Petambak menebar benih bandeng bersama atau setelah udang windu, memanfaatkan ruang dan pakan yang tersisa. Bandeng tumbuh relatif cepat dan bisa dipanen dalam beberapa bulan, tergantung ukuran yang diinginkan. Di pasar Pangkajene dan sekitarnya, bandeng jadi bahan sehari-hari: dipanggang, digoreng, atau diolah jadi olahan rumahan. Permintaan stabil membuat bandeng jadi tabungan berjalan. Ketika harga udang windu turun, panen bandeng menutup biaya operasional. Sebaliknya, saat harga udang membaik, petambak bisa menahan bandeng sedikit lebih lama. Kombinasi ini membuat tambak tetap produktif sepanjang tahun, tidak menunggu satu musim saja.

Ekonomi Pesisir yang Berputar Tiap Hari

Tambak bukan hanya soal petambak. Ada pengepul yang datang menjemput hasil, pedagang pasar, pengangkut, sampai warung yang menyediakan kebutuhan harian. Di sekitar Pangkajene, aktivitas ini menghidupkan pagi hingga sore. Sebagian hasil tambak dijual segar, sebagian diolah agar tahan lebih lama. Nelayan kecil juga memanfaatkan saluran tambak untuk mencari benih alami. Pendidikan anak petambak sering bergantung pada hasil panen. Karena itu siklus tambak bukan sekadar urusan biologis udang dan bandeng, tetapi urusan dapur, sekolah, dan biaya hidup. Ketika panen bagus, uang berputar cepat. Ketika gagal, semua mata tertuju ke tambak berikutnya.

Tantangan 2025 dan Cara Petambak Bertahan

Tahun 2025 membawa tantangan yang tidak ringan. Cuaca yang tidak menentu membuat jadwal tebar benih bergeser. Serangan penyakit pada udang windu tetap jadi risiko utama. Biaya pakan dan bahan bakar ikut naik. Petambak merespons dengan cara yang sederhana: mengurangi kepadatan tebar, memperbaiki saluran air, dan memperkuat pola campuran udang-bandeng. Beberapa kelompok tambak mulai berbagi informasi soal kualitas air dan waktu panen. Pemerintah kabupaten melalui penyuluh perikanan mendampingi petambak, meski jangkauannya belum merata. Kuncinya bukan teknologi mahal, tetapi konsistensi merawat air dan menjaga kualitas benih. Pangkajene sebagai ibu kota kabupaten menjadi titik kumpul hasil tambak sebelum menyebar ke pasar lain. Dari sana, ekonomi pesisir berdenyut mengikuti pasang surut yang tidak pernah berhenti.

Cuplikan Video